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3/7に釣ったガシラを料理していきます。
今回は酒蒸しにしたいと思います。 まずは魚をさばいて綺麗に洗い流し、塩をします。 フライパンにオリーブオイルとニンニクのスライス、一味唐辛子を入れて火を入れます。 ニンニクの香りが出始めたら、ガシラを入れて両面焼きます。 後で蒸し焼きにするので、適当で大丈夫です。 両面焼いたらお酒100ccをフライパンに入れて、フタをして蒸し焼きにします。 水分がとんで、こんな感じになればオッケーです。 お皿に盛り付けて完成 ガーリックの香りと唐辛子のピリ辛感が食欲をそそります(^_^) 「にほんブログ村」海釣り部門人気ランキングに参加中です。面白い！参考になった！他の方の釣りブログも見てみたい！と思われた方は下のアイコンをクリックして下さい(^-^)/  にほんブログ村 PR |
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