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昨夜(3/28)アジングで仕留めたアジを料理していきます。 今回は手作りドレッシングを使ったカルパッチョにします。 昨夜のアジングに関しては、記事の掲載をサボらせて頂きますが、0.4gのジグヘッドに2.3インチのクリアカラーのワームで表層を漂わせて釣りました。 釣果は8匹でした。 これだけ有れば家族4人が新鮮なうちに美味しく食べる量としては充分過ぎなので、一応に満足のいく釣果だったと思います。 ![]() 最初に、釣ったその場で〆て、エラ、ワタを取って綺麗に洗って海水に漬けておきます。 ![]() 料理バサミで頭とヒレからカマの部分を落とします。 ![]() 3枚におろします。 ![]() 皮を剥がします。 ![]() 写真のようにお腹の骨を包丁ですくうような感じで切り取ります。 ![]() ![]() ![]() 骨抜きを使って、小骨を全て抜き取ります。 ![]() 次はドレッシングを作ります。 ![]() 玉ねぎを1/4程度おろし金でおろし、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、ブラックペッパー少々、お酢小さじ2、醤油小さじ1、レモン汁少々、オリーブオイル大さじ3、おろしニンニク小さじ1/2、バジル・パセリ・オレガノ少々をボールに入れてよく混ぜます。 味見をして、お好みの味に調整します。 ドレッシング完成 ![]() 次は野菜を準備 ![]() ベビーリーフやヘルシーパオなどの野菜を写真のように盛り付けます。 ![]() アジを1/2(一口サイズ)に切って綺麗に盛り付けます。 ![]() 仕上げは手作りドレッシングを回しかけて完成です。 ![]() 刺身に飽きたかたは、ぜひカルパッチョをお試しください。 ドレッシングは手作りじゃ無くても、市販のイタリアンドレッシングでも充分美味しいですよ(^-^)/ 「にほんブログ村」海釣り部門人気ランキングに参加中です。面白い!参考になった!他の方の釣りブログも見てみたい!と思われた方は下のアイコンをクリックして下さい(^-^)/ にほんブログ村 PR |
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実は先日シーバス用のルアーを購入しました。
どうしても今夜(3/25)その実力を試したくて、強風とみぞれが降る中強行することにしました。 シーバスをやり始めて約1ヶ月がたちましたが、よく考えてみるとシーバス用のルアーを使って仕留めたことが無い・・・・ 個人的には釣れればそれで良いのですが、本格的にやってる人から見ると邪道に映ってしまうかも(?)と思ってしまい、シーバスルアーを購入することにしました。 そこで最近よく耳にする、シマノのサイレントアサシン99Fっていうルアーを購入。 メーカーの動画を何度も見直し、買う前に使い方を確認・・・ 投げて、巻くだけ・・・・だけ?(^_^;) 簡単すぎる・・・ しかもフローティングなので、根掛かりが大っ嫌いな僕にうってつけのルアーです!! そしてGETしたのがコレ。 ![]() いろんなカラーラインナップが有るのですが全て売り切れてて、このカラーのみが残っていました。 残りものには福・・・という言葉が有るので、それを信じて購入することにしました。 本当はボラコノシロというカラーが欲しかった・・・ しかしシーバスルアーって結構値段が高いな・・・ 今夜のブログタイトルの【サイレントナイト】の意味は天気ではなく、ルアーの名前からとったものです・・・天候はタイトルとは真逆でしたので、あしからず。 現場に到着 ちょうど満潮の時間です。 潮の下げ始めのタイミングまでポイント付近をウロウロ・・・ 坊主逃れのメバルでも釣っておこうと思い、いつもの小さいルアーをキャスト・・・・ ヒット!! いい引きや!! 良いサイズのメバル!!? ![]() あれ? 小さいシーバスが釣れちゃいました。 まあメバルじゃ無いけど、とりあえず坊主は逃れました(^_^;) 潮も下げ始めたので、本命ポイントに移動しました。 さあシーバスをサイレントアサシンで仕留めるぞ!! ![]() キャストして驚かされたこと・・・ スイム姿勢 立ち上がりの早さ 光の乱反射によるアピール力 そして一番驚いたのは、爆発的な飛距離です。いつも使ってるルアーの3倍は飛んでると思います。 釣れなくてもいい(うそです)・・・・キャストするだけでも気持ちいい爽快感が有ります。 初めて使うルアーに思考錯誤しながらキャストを約20分程繰り返していると・・・ 待望のあたりが!! ![]() 40センチUPのシーバスをサイレントアサシンでGET!! 今夜はサイレントナイトや~!! って一人つぶやいちゃいました(^_^;) が、ここからが試練でした。 シーバスのライズがほとんど無くなりました。 潮も緩んだ感じです。 どうやったら釣れるんやろ? タバコを一服しながら、座りこんで長考・・・・ さっき釣れた時は、やや早巻きで釣れた・・・その時は潮は動いていた・・・・今は?潮が緩んでる・・・・さっきの逆をやれば釣れる? ゆっくり巻き? 素人なりに色々考えた結果、スローリトリーブで勝負することにしました。 ゴツンッ!! キタ~!! 大アワセ~!! グイッ~!! のりました~!! 慎重にランディング。 ![]() コンディションの良い50センチUPです!! 時間が来たので、AM2:00にストップフィッシングにしました。 買いたてのシーバスルアーで釣れたので大満足です(^_^) 本日の釣果 シーバス×3本 「にほんブログ村」海釣り部門人気ランキングに参加中です。面白い!参考になった!他の方の釣りブログも見てみたい!と思われた方は下のアイコンをクリックして下さい(^-^)/ にほんブログ村 |
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3/20の21:30~23:30まで
短時間釣行に行って来ました。 今回は時間が少ないので、坊主の可能性も有りますが、最近ハマっているシーバスを狙ってみたいと思います。 初の坊主報告記事になる可能性があるな・・・ 今夜のコンディションは 天気:曇り 気温:8度 風:東4~6m 潮:中潮の下げ(終了予定の23:30が干潮) シーバスのライズ:有り 波止際のベイト確認:ボラ稚魚が結構浮いてる 最近のマイポイントでのシーバスのベイトは3~4センチのボラの稚魚がほとんどなので、それに合わせた小さいミノーで勝負します。 釣り雑誌の記事に掲載されていたのですが、ボラの稚魚は夜間でも昼間でも深場には潜らず、常に表層で群れで活動しているらしい・・・・ コレが本当ならばボラの稚魚を捕食しているシーバスに関しては、フローティング系のミノーが有れば充分仕留める事ができるはず・・・? しかし今夜の風はポイントに対して向い風になるので、ラインが風にはらんでキャストしにくいです・・・。 我慢してキャストを続けてると・・・・ ググググッ!! 喰ってきました~!! が、フッキングには至らず・・・ シーバスは捕食が下手という情報を聞いた事がある。 少しアクションに手を加えよう・・・ 今までは ①キャスト~着水 ②少し放置(ドリフト) ③トゥイッチ(2回) ④スローリトリーブ 主にこの①~④をリピートしてたのですが、今回は一つ追加して項目⑤を入れてやってみたいと思います。 その項目⑤は・・・ ストップ&ゴーです 捕食が下手なシーバスに対して ルアーを止めてあげる事で、喰いつくタイミングを与える・・・ というわけで、⑤の項目を加えてリトリーブを繰り返していると・・・ なんと足元の見える位置まで、シーバスがルアーをゆっくりと追って来てました!! メッチャルアーを見てる!! 様子をうかがってるようです・・・ どうすべきか? とっさに思い付いたアクションは・・・ 棒引きでした(^_^;) スーッと水平にルアーをゆっくり引くと・・・・ 喰いついた!! いつもより強い引き味です!! 慎重にネットを使ってランディング!! やった!! 見えシーバスを仕留めました!! ![]() シーバスをストップ&ゴーで、しかもサイトフィッシングで釣った~!! そして先日よりもサイズアップ!! 約60センチ!! ![]() ベイト確認をして見ると、大量のボラの稚魚が入っていました。 想定通りに釣る事ができたので、嬉しさ倍増です(^_^) その後、タイムアップの時間が迫ってきたところで再度アタリが!! ![]() サイズは42センチでした。 2本仕留めたところでストップフィッシングといたしました。 これで完全にシーバスにハマっちゃいました(^_^;) 次回は更にサイズアップを目標に頑張ります(^-^)/ 「にほんブログ村」海釣り部門人気ランキングに参加中です。面白い!参考になった!他の方の釣りブログも見てみたい!と思われた方は下のアイコンをクリックして下さい(^-^)/ にほんブログ村 |
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3/17 21:00~24:00
和歌山市のマイポイントへ行ってきました。 今回はテーマを決めてやってみたいと思います。 そのテーマは・・・ 「プラッキング」です。 いつもはソフトルアー(ワーム)を中心に使用した釣りをしてますが、たまに使うミノーで釣れた時って、スゴく嬉しい・・・・。 それは僕の中ではハードルアーは釣りにくく、ソフトルアーは釣りやすいと言った思い込みが有るからでは無いか・・・? ハードルアーばかり使えば、ワームと同じように釣れるかも・・・? と言うわけで、今回は苦手意識克服のためにも、ワームは一切使いません!! 当日のコンディション 天気:曇り 気温:13~15度(いつもの格好なら暑いです) 風:ほぼ無風 潮:長潮の下げ~上げ それではスタートフィッシングです!! まずは透明のフローティングタイプのミノーをセットしてキャストしていきます。 リトリーブしていると時々何かがルアーにアタックしているような感触が伝わってきますが、フッキングには持ち込めない・・・。 多分小アジでしょうね。 口を使って無いのかな? しばらく我慢してキャストしていると・・・。 やっと待望の本アタリです!! ![]() アジです!! 今夜もアジが居るぞ!! 口が切れやすいので大きく合わせるのはやめておこう・・・。 そして次のキャストでもアタリが!! アジ(思い込み)なので、軽めに合わせると・・・ グイーン!! んッ!! 違う!!シーバスや!! ヤバッ!! 合わせが甘い!! 案の定フックアウト・・・ どうすべきか? シーバスも仕留めたい!! アジなら口が切れるかもしれませんが、強く合わせることに決意しました。 数投後・・・ アタリがきました!! アジかシーバスかわからんけど・・・・ 鬼合わせ~!! ガツンッ!! 決まった~!! シーバスです。 小さいですが(40センチ前後)・・・ ![]() 今の合わせをアジにお見舞いしてたら、多分吹っ飛んできたかもしれないな・・・ その後しばらくアタリが遠のき、ルアーを見切られてるような気がしたので、カラーチェンジすると・・・・ きました!! ![]() 強目に合わせましたが、口が切れる事なくゲットできました。 そして波止際を通してみると・・・ 予想通り・・・ メバルがきました!! ![]() その後も・・・ ![]() 連発で・・・ ![]() 時間が迫ってきたので、そろそろ終わろうかなと思っていたら・・・・ 少しサイズアップ? ![]() 最終的には アジ×4 メバル×4(リリース3) シーバス×1 ![]() ワームを使わなくても、結構釣れるんですね。 ハードルアーの苦手意識・・・・チョットだけ克服です(^-^)/ 「にほんブログ村」海釣り部門人気ランキングに参加中です。面白い!参考になった!他の方の釣りブログも見てみたい!と思われた方は下のアイコンをクリックして下さい(^-^)/ にほんブログ村 |
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昨夜釣ったシーバスを料理してみます。
![]() まずは下準備です。 釣ったその場で〆てからエラ、ワタを綺麗に取ります。 そして皮のヌメリもこすり落として、海水に漬けておきます。 ![]() ウロコを綺麗に取り、頭を落とします。 ![]() 3枚におろします。 ![]() 皮を剥がします。 ![]() 調味料は塩、黒胡椒、ローストガーリックです。 ![]() 両面にまんべん付けます。 ![]() 片栗粉を準備 ![]() ナイロン袋に片栗粉を入れ、シーバスを入れて混ぜます。 ![]() しっかり片栗粉が付いたら取り出します。 ![]() フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて加熱します。 ![]() フライパンにシーバスを入れて両面に焦げ目が付くまで焼きます。 ![]() 器に盛り付けて、タルタルソースをたっぷりかけて完成です。 ![]() ![]() お好みでレモンを絞れば、美味さ倍増です(^-^)/ 「にほんブログ村」海釣り部門人気ランキングに参加中です。面白い!参考になった!他の方の釣りブログも見てみたい!と思われた方は下のアイコンをクリックして下さい(^-^)/ にほんブログ村 |














































