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【2017/12/16 06:46 】 |
【ヒラメの薄造り】




先日釣ったヒラメでお造りを作りました。

超簡単なので短編です。(切って並べるだけですし・・・)




まずはヒラメを運まかせに釣ります。








エラ、ワタ、ウロコを取ります。











中央に包丁を入れて5枚おろしにします。




こうやって・・・









こうやって・・・









後は皮を剥いで小骨を処理したら、薄切りにして器に並べたら完成です。


季節的に桃の花などを飾れば、見た目もよくなり美味しくなります^_^








次回は【鯵の手毬寿司】の作り方をお届けします*\(^o^)/*






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