忍者ブログ
  • 2017.07
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 2017.09
[PR]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

【2017/08/17 18:40 】 |
【スモーク鯵の和風パスタ】



突然ですが僕はパスタが大好きです^_^

新しい味(鯵)のパスタを作ってみたくなり、チャレンジしてみました。





まずは鯵をチョンチョンって釣ります。6匹有れば充分です。







これを3枚におろし皮を剥いで、小骨を抜いておきます。



鯵をスモークにします。
フライパンにアルミ箔を敷き、紅茶と砂糖大さじ3づついれてまぜます。








ザルや網を使って写真のように鯵をならべます。









アルミ箔で蓋を作って被せます。
弱火で紅茶と砂糖を溶かしていくと煙が出てきます。この煙を鯵に絡めてスモークにします。














スモークの完成です








パスタを茹で始めます。







オリーブオイル大さじ2とニンニク1カケと刻んだ青ネギをフライパンで炒めます。

火が通ったら醤油大さじ1を入れて混ぜます。







茹で上がったパスタを絡め、スモーク鯵を細かく砕いてしっかりと混ぜ込みます。










【スモーク鯵の和風パスタ】完成です。









「にほんブログ村」海釣り部門人気ランキングに参加中です。面白い!参考になった!他の方の釣りブログも見てみたい!と思われた方は下のアイコンをクリックして下さい(^-^)/

にほんブログ村 釣りブログ 海釣りへ
にほんブログ村



PR
【2013/02/28 20:48 】 | 料理 | 有り難いご意見(0)
<<シュラッグミノーを使ってみました | ホーム | 【ストリームヘッドを使ってみた】>>
有り難いご意見
貴重なご意見の投稿














<<前ページ | ホーム | 次ページ>>