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【2017/05/27 22:39 】 |
超美味!!メバルの包み焼き
先日釣ったメバルを料理していきます。



メバルって煮付けや刺身のイメージがありますが、他にも美味しい食べ方があると思い試行錯誤の結果、ひらめいたのがメバルの包み焼きです。


初めて包み焼きを作ってみたのですがメッチャ美味かったので、是非とも試していただきたい一品です(^_^)




まずはメバルを用意します。






ウロコ、ワタ、エラを取り、水分をキッチンペーパー等で拭います。









メバルに塩をややしっかり目にかけて、約1時間馴染ませます。






隠し味として、粉末の昆布だしを塩に混ぜると、さらに美味しいです。








クッキングペーパーを大き目に切って、その上にメバルをのせニンニクひとかけらをお腹に入れます。





ブラックペッパーとオリーブオイルをメバル全体にふりかけます。







四隅を折ってメバルを包み、フライパンで焼いていきます。






片面が焼けたら裏返します。
クッキングペーパーで包んでいるので、ひっくり返してもこびりつかないので、いいですね(^_^)










両面焼けたら、器にとり・・・・






クッキングペーパーを広げて完成




僕の中では、一番美味しいメバルレシピとなりました(^_^)

本当に美味しいです!!









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【2012/02/22 20:40 】 | 料理 | 有り難いご意見(0) | トラックバック(0)
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