今日(1/23)ライトゲームで仕留めた魚達を料理していきます。





今回はメバル、ガシラ、アジ、アイナメのお造り4種盛りです。


食材を準備





ウロコを取り・・・




ワタ、エラを外してキレイに水で流します。





3枚におろします。





皮を外します。






小骨を骨抜きや、毛抜きを使って全て抜きます。僕は毛抜きを使ってます(料理用に買った物なので、鼻毛は抜いてませんのでご安心を(^_^;))



このまま握り寿司にしても美味しいかも・・・。


まずはベースの準備です。
メバルからやります。
器に刺身のツマを写真のように置きます。





メバルのおかしらを置いて大葉をひきます。




次はアジです
おかしらを写真のように置きます。
爪楊枝を使って立体的に・・・。




ガシラとアイナメのスペースには大葉を敷き詰めます。





ここからは盛り付けです。

メバルの刺身を盛り付けます。





アジも同様に・・・。





次はガシラの盛り付け・・・。





最後はアイナメです。







完成です。









最高に美味でした！！

自分で釣った魚を、新鮮な内に自分で造って食べる！！

この瞬間は魚がヒットした瞬間と同じぐらいの満足感が有ります(^-^)

釣り師の特権デスね(^-^)/




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1/23 1:00頃～3:30

和歌山市内の防波堤でライトゲームをしました。


天気:曇り
気温:6度
風:北東3m
潮:大潮の上げ

前回好調だったメバリングですが、今夜も楽しませて貰えるのかな(^-^)


ポイントに到着後、まずは坊主逃れの為に常夜灯下に向かいます。

先日と同様のリグ(ジグヘッド0.4g＋クリアカラーワーム)でキャスト開始。


着水して5カウント・・・レンジをキープしながら、もうこれ以上ゆっくり巻けないと言う位のスピードでリトリーブ・・・



コツンッ！！


触った！！


けど、フックにのってない・・・


我慢してそのまま巻いていると・・・


コンッ！！ググググンッ！！


きました～！！





リリースサイズのメバルでした(^_^;)


先日も記載しましたが、リリースサイズが釣れた場所でまだ釣りをするので有れば、その場にリリースせずに離れた所にリリースしましょう。


面倒だけど、ポイントの活性は保つことができます。

と言うわけで、離れた所にリリースしました(^-^)


その後もスグに・・・


2匹目



3匹目




4匹目




5匹目




6匹目



爆釣です！！
立て続けにリリースサイズが、ほぼ入れ食い状態です。




もう面倒なので、バッカンに海水を入れて活かしておいて最後にリリースします(^^;;


こんな時は定期的にバッカンの海水を入れ替えしましょう！！
入れ替え無ければ、酸欠になって死んでしまいます。



その後、表層付近で・・・


こんなものが喰ってきました。





いいサイズの小アジです。



連チャンできました！！






今夜はメバルがターゲットなので、気を取り直して少しレンジを下げてみると・・・


7匹目




8匹目




9匹目




10匹目



11匹目





今まで仕留めたメバルは全てリリースサイズです(^^;;


このままではメバルのお土産が無い・・・ヤバイ(^_^;)


常夜灯下は小さいメバルばかりなので諦めて、暗闇ゾーンで勝負することにしました。


大きなメバルはボトム付近にいると聞いたことがあったので、ボトムを攻めてみると・・・。



喰ってきたのは




アイナメでした(^_^;)



その後も暗闇ゾーンでボトム付近をリトリーブしていると・・・





まあまあのサイズのガシラ



次も・・・




底を引っ張るとガシラに当たってしまう(^_^;)

でも美味しいので持ち帰り決定。




そして・・・




やっとそこそこのサイズのメバルがきました。



良型は常夜灯よりも暗闇ゾーンの方が良さそうです(^-^)


そして終了間際にも





メバルは全部で13匹でした。





撮影後スグにリリースサイズのメバルを海に放流・・・


残った子達です。




今回わかったこと・・・

・常夜灯周りはサイズが小さいメバルが多い。

・良型は暗い場所で深めのレンジ(底を若干切ること)を通すと確立アップ。

・底を切らなければ、ガシラやアイナメに当たる。



今回は短時間で色んな魚達に出会えました(^-^)



今夜の晩御飯の食材にします(^-^)/







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今日メバリングで釣った新鮮なメバルを料理していきます。



今回は煮付けを作ります。


いつもはすき焼きのタレとショウガだけで作っていますが、今回は本来の煮付けに近い作り方でやってみます。






準備する物は

・メバル
・水200cc
・料理酒100cc
・醤油大さじ3
・ミリン大さじ3
・砂糖小さじ1.5
・チューブの生ショウガ 5センチ


調味料はあらかじめ混ぜ合わせておきます。




メバルを捌いていきます。




ウロコを取り、ワタ、エラを外して水で綺麗に流します。





胴の部分に包丁で十字形に切れ目を入れます。




調味料を沸騰させます。




メバルを入れます。





キッチンペーパーで落し蓋をして、しっかり火を通します。





火が通ったらキッチンペーパーを外して冷まして味を染み込ませます。




食べる前に再度加熱して、熱いうちに食べましょう。








メバルは煮付けが一番美味い！！かも？






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1/21 0：00頃
マイポイントにライトゲームに行って来ました。

今回のメインターゲットはメバルです。

天気:曇り
気温:8度
潮:中潮 上げ



ポイント到着後、得意のキャロでキャスト開始。


約1時間

反応が全くありません(^^;;



やっ、やばいぞ・・・坊主報告になるのか？



自分の得意パターンにハマらなかったので、普段はあまり使わないジグヘッドにチェンジしました。






最初は・・・




リリースサイズのガシラ。
あまりに小さいので即リリース。




次は・・・。




ターゲットのメバルですが、サイズがあまりに小さいので即リリースです。

ただし、この時期のメバルは警戒心が強いので、その場でリリースすると、そのポイントは激スレゾーンに一変してしまうので、離れた所にリリースします。


どうも反応が少ない・・・。

こんな時はワームのカラーチェンジが効果的。


クリアカラーにチェンジ





これが爆釣劇の始まりでした！！



キャストして4カウント。

水平にデッドスローのただ巻き・・・。


ココココンッ！！

メバル独特のアタリ！！





次も同じやり方で・・・。

きました～！！




数投してアタリがなくなったら、数メートル横に移動・・・。



すると・・・。




このパターンで次々とメバルをゲット！！

ハマりパターンがわかってしまえばコッチのもの・・・。




これも・・・






これも・・・ちょっと小さいな～。
離れた所にリリース。






そして・・・。




ガシラか～。
微妙なサイズ・・・。


今夜は面白いほど釣れる・・・。





自作のアシストフックも役に立ち・・・。




楽しすぎる(^-^)





ただ巻いているだけで・・・。






最終結果

メバル11匹(釣行中のリリース2匹)
ガシラ2匹(釣行中のリリース1匹)










必要なぶんだけ(4匹)キープして、残りはオールリリースいたしました。


バッカンに海水を入れて活かしてあったので、みなさん元気に海に帰っていただきました(^-^)


大きくなってから、また釣られて下さいね～。



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先日ライトゲームで仕留めたアジを一夜干しにします。










ウロコを取り除き、開いてワタ、エラを取ります。







海水程度の辛さの塩水に約1時間漬け込みます。






その後、水分をキッチンペーパー等でとり、冷蔵庫で24時間乾燥させます。







アルミホイルの上に乗せ、オーブントースターで焼きます。






両面に程よい焦げ目が付いたら完成です。







レモンを絞って、熱いうちに食べるのが最高です！！






アジやタチウオは、一夜干しが一番美味い気がします。

酒の肴に最高ですよ～(^-^)




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